Gas verwarmde pastakoker met twee bassins van 250x400x300 mm, 18-24,5 liter, vloermodel met draaideuren. De pastakoker heeft een ruime toepassing: het koken van pasta, rijst, aardappelen en groenten of het regenereren van sous-vide producten. Laser technologie maakt een strakke verbinding met andere units van de 700XP lijn mogelijk. Standaard worden geen kookmanden meegeleverd, optioneel zijn deze in diverse formaten leverbaar. Zelfdragende roestvrijstalen constructie, extra versterkt. De achterwand en de zijwanden zijn omgezet uit één plaat roestvrijstaal. 1,5 mm dik roestvrijstalen bovenblad met vlakke bovenranden, met kookbassins van 1,5 mm dik roestvijstaal AISI316. Ventilatie opening met afneembaar roestvrijstalen rooster. De metalen bedieningsknoppen zijn verdiept op het front geplaatst. Naadloos ingelaste kookbassins met ronde hoeken en een overloopzone met afvoer. De roestvrijstalen brander is onzichtbaar onder de bodem van het kookbassin geplaatst, uitgevoerd met waakvlam, piëzo ontsteking en vlambeveiliging. De bassin verwarming is nauwkeurig regelbaar van 35–100%. De veiligheidsthermostaat voorkomt de werking zonder watervulling. Watervulling door middel van een bedieningsknop op het front met een waterinloop boven het bassin. Optioneel is een ESD leverbaar voor het terugwinnen van warmte uit het gebruikte afvoerwater voor voorwarmen van het toegevoerde leidingwater tot circa 60 °C. De onderbouw met dubbelwandige draaideuren en de 1” aftapkranen. De unit met gladde oppervlakken voor eenvoudige reiniging. Geplaatst op 4 roestvrijstalen stelpoten. IPX4 waterdicht.

Omschrijving

• Naast het koken van pasta, kan het apparaat tevens worden gebruikt voor alle soorten noedels, rijst, aardappelen en groente.
• Hoog efficiënte roestvrijstalen 21 kW branders met geoptimaliseerde verbranding en vlambeveiliging, gemonteerd onder de bak.
• Een electrische aansluiting is niet noodzakelijk.
• Waterbassins/kookketel van roestvrijstaal AISI316.
• De waterbassins zijn naadloos in het bovenblad van het apparaat gelast.
• Voorzien van een geïntegreerde afdruipbak waarop kookmanden geplaatst kunnen worden om uit te lekken.
• 24,5 liter waterbassins.
• Voorzien van een overloopzone voor het verwijderen van zetmeel, dit geeft een verbeterde waterkwaliteit.
• Eenvoudige bediening met gaskraan en piëzo ontsteking.
• De veiligheidsthermostaat voorkomt werking zonder watervulling.
• Continue water vulling door middel van een handmatige waterkraan.
• Ruime afvoer met handmatige kogel aftapkraan voor het snel legen van het bassin.
• ESD verkrijgbaar als accessoire: energiebesparende voorziening dat gebruik maakt van de warmte van het afgevoerde overloopwater om daarmee vers water te verwarmen tot 60 °C, zodat continu geproduceerd kan worden.
• EnergyControl: unieke functie voor nauwkeurige energieregeling, beheersing van het kookniveau en beperking van het energieverbruik.
• Automatisch lift systeem (optionele accessoire) een 200 mm brede unit met twee roestvrijstalen steunen, elk voor een 1/2 mand, met de mogelijkheid voor het digitaal instellen van 9 kooktijden. De unit kan aan één zijde of aan beide zijden van de pastakoker geplaatst worden, zodat een automatisch mandenlift systeem ontstaat voor vier manden voor kleine porties (manden afzonderlijk te bestellen).
• Alle belangrijke componenten zijn aan de voorzijde geplaatst, voor eenvoudige service.
• Gecertificeerd IPX4 waterdicht.
• Geplaatst op vier roestvrijstalen stelpoten. Roestvrijstalen front- achter en zijplinten zijn optioneel leverbaar.
• Alle uitwendige beplating is uitgevoerd in roestvrijstaal met Scotch Brite afwerking.
• Naadloos geperst bovenblad van 1,5 mm dik roestvrijstaal.
• Haakse zijkanten zorgen voor een vlakke koppeling met andere units en voorkomen kieren en mogelijke vuilophoping tussen de apparaten.

Water

• Koud water aansluiting 1/2"
• Water hardheid 2-5 °dH
• Afvoer aansluiting 1"

Algemene gegevens

• Effectieve bak afmetingen, lengte 250 mm
• Effectieve bak afmetingen, hoogte 300 mm
• Effectieve bak afmetingen, breedte 400 mm
• Bak capaciteit 18 lt MIN; 24.5 lt MAX U

Electrolux adviseert het gebruik van behandeld water, gebaseerd op het testen van de locale water condities. * Zie de handleiding van de pasta koker voor gedetailleerde informatie over de vereiste water kwaliteit

Indien de pasta koker wordt geplaatst tegen of naast een temperatuur gevoelig apparaat, moet daartussen een veiligheidsopening van circa 150 mm komen of er moet warmte isolatie geplaatst worden.