Omschrijving

De CMC-H2H Alto-Shaam Simple Control Converge 2-Shelf Multi-Cook Ovens combineert de flexibiliteit van een multi-cook oven, de kracht van Structured Air Technology en de veelzijdigheid van combi-koken in elke ovenkamer. Met deze technologieën gecombineerd, wordt de productiecapaciteit verhoogd zonder dat er meer arbeid nodig is.

Twee onafhankelijke ovens in één geven u de vrijheid om te stomen, airfryen, bakken, grillen en meer tegelijkertijd zonder smaakoverdracht - alles in een ventilatieloos, zelfreinigend ontwerp. Een superieure hightech oven voor de moderne professionele keuken.
Producteigenschappen

Afmetingen 975(H) x 621(B)mm
Materiaal: roestvrij staal
Spanning 400V
Gewicht 138kg
Kleur Zilver

Regel de temperatuur, ventilatorsnelheid, vochtigheidsniveau en kooktijd in elke afzonderlijke ovenkamer. Kooktoepassingen zijn voorzien van Structured Air Technology, gecontroleerde vochtigheid of een combinatie van beide

Maximaliseer de kwaliteit, textuur en opbrengst van uw voedsel door in elke kamer een vochtigheidsniveau van 0-100% te selecteren

Voer een verscheidenheid aan kooktoepassingen uit - allemaal tegelijk - zonder smaakoverdracht
Garandeer dat voedsel tot de juiste interne temperatuur wordt gekookt met verwijderbare voedselthermometers in elke kamer

Elimineer de noodzaak voor werknemers om pannen in de gaten te houden en te draaien en de extra arbeid die nodig is om het fornuis, de oven of de grill te bedienen

Geavanceerde bediening zorgt voor menuconsistentie en vermindert de behoefte aan geschoolde arbeidskrachten met eenvoudige touchscreennavigatie en programmeerbare recepten met meerdere stappen

Specificaties