Omschrijving
KANTELBARE KOOKKETEL 100 lt SMART VARIOMIX, roerwerk 25-100 tpm, stamppot roerhek met schrapers, indirecte verwarming, digitaal display, programmeerbaar, motorkanteling, werkschakelaar, zonder linker kolom, elektrisch
* Kantelbare dubbelwandige 100 liter kookketel, elektrisch verwarmd * Het verwarmingssysteem werkt met maximaal 1,5 bar druk en blaast geen stoom af in de keuken * Uitgevoerd met automatische ontluchting * De elektronische besturing zorgt voor een nauwkeurige temperatuur regeling en een korte opwarmtijd * De goede isolatie en het hoge rendement bespaart energie * Alle techniek is in de rechter kolom geplaatst; bij het samen bouwen van meerdere kookketels naast elkaar kan daardoor de linker kolom vervallen * De standaard levering is zonder linker kolom * Stabiel frame en beplating van roestvrijstaal 1.4301 (AISI304), werkblad van 3 mm dik roestvrijstaal 1.4404 (AISI316L) * De kookketel is diepgetrokken uit één stuk 3 mm dik roestvrijstaal 1.4404 (AISI316L) * De kookketel is naadloos ingelast in de bovenrand en rondom geïsoleerd (maximaal 40°C aan de buitenzijde) * Geïsoleerde bovenrand van de kookketel voor veiligheid * Het naar voren geplaatste draaipunt, de ruime schenktuit en de motorkanteling van meer dan 90° maken het uitgieten makkelijk * Onder de schenktuit kunnen tot 600 mm hoge containers geplaatst worden * Watervulling door middel van een inloop op de bovenrand van de kookketel, met tiptoets bediening op het display * Gebalanceerd scharnierend roestvrijstalen deksel met greep * Het deksel is voorzien van een ruime navulopening met raster en een schuifbaar kunststof afsluitdeksel boven het raster * De handgreep en het afsluitdeksel zijn zonder gereedschap afneembaar en het deksel kan gedraaid worden voor reiniging * Stoomgenerator met roestvrijstalen elementen, oververhitting- en droogkookbeveiliging * Schuin geplaatst bedieningspaneel met tiptoetsen en een digitaal display voor het instellen van de gewenste temperatuur (30-120°C), de kooktijd (tot 8 uur), toerenregeling van het roerwerk, de motorkanteling en storingssignalering * Programmeerbaar met 50 automatische kookprogramma’s, instelbaar op 10 talen (Nederlands op aanvraag) * Ondergebouwd roerwerk met wormwiel aandrijving en elektronische besturing * Roestvrijstalen roerhek, met liggende en staande tussen- spijlen en afneembare kunststof bodem- en wandschraper * Mogelijkheid van continu draaien of afwisselend linksom/rechtsom * Traploze toerenregeling van 25 - 100 toeren per minuut, in combinatie met het optionele garde roerhek kan de snelheid zelfs tot 200 toeren geprogrammeerd worden (alleen continu draaiend) * 4 vast geprogrammeerde en 5 zelf programmeerbare roerwerk programma’s * Automatische roerwerk stop bij openen deksel met de mogelijkheid van draaien met geopend deksel door vasthouden van een drukknop * Werkschakelaar aan de achterzijde en een noodstopknop op het front van de rechter kolom * Plaatsing op optioneel fundatieframe * IP45 bescherming tegen vuil en sproeiwater.
