Kinderdagverblijf Babino

Kinderdagverblijf Babino in Westzaan had een idee, en daar werkte wij graag aan mee. Bij Kinderdagverblijf Babino kun je je kind, als je dat wilt of vanuit culturele of religieuse achtergrond, warm laten eten. Deze optie is ook voor kinderen die tot laat moeten blijven en zo al met een volle buik aan de ouders wordt meegegeven.

In eerste instantie schakelde zij daar een cateraar voor in maar die bleek niet heel erg flexibel als het ging om speciale behoeftes en allergieën. De oplossing was om dan zelf deze maaltijden te maken. Maar Als je voor 150 kinderen gaat koken, dan is een standaard keuken niet voldoende. Er moest dus een professionele keuken worden gemaakt met cateringspecificaties omdat kinderdag Babino verspreid zit over meerdere locaties. Naast voldoende hygiënische werktafels leverden wij een combisteamer, een blastchiller en een vacuümapparaat zodat er gelijk met de productie begonnen kan worden.