Alto-Shaam | 1200-UP WARMHOUDKAST

Capaciteit– tot 87kg 32 maal 1/1 GN

Halo Heat®Technology – warmhouden met precisie. Gelijkmatige constante warmte zonder uitdrogen, garen of verkleuren en zonder gebruik te maken van een fan of water toevoeging.

Temperatuurbereik – 16ᵒC tot 93ᵒC.

• Perfecte Kwaliteit – minder vochtverlies, met behoud van kleur en smaak met als resultaat dat, door de enzymwerking, vleesgerechten malser worden.
• Schuiven & roosters – de schuiven aan de onder- en bovenzijde zorgen voor Een natuurlijke luchtstroom waarmee de luchtvochtigheid in de kast of lade wordt geregeld.
• Precision Control – digitaal control board voor nauwkeurige temperatuurinstelling.
• SureTemp™ onderhoudt het warmte niveau. Als de deur geopend wordt reageert het exclusieve SureTemp™ systeem om het warmteverlies te compenseren.
• Kerntemperatuurvoeler is optioneel leverbaar in holding cabinet kasten*
• Eenvoudig te plaatsen – stekkerklaar, 230V-aansluiting eenvoudig overal toepasbaar.
• Koken op locatie – warmhoudladen en kasten zijn gemakkelijk overal te verplaatsen.
• Geen water – er is geen luchtverplaatsing wat toevoeging van extra vocht overbodig maakt.
• Rechthoekige vormen – het design maakt het mogelijk de laden en kasten eenvoudig in, op of onder te bouwen voor een efficiënte keukenindeling.
• Instelbare display – mogelijkheid te kiezen tussen “vooringesteld” of de “actuele temperatuur”.
• Meer rendement – minder gewichtsverlies, eenvoudige bediening. Geen toezicht noodzakelijk, besparing op energiekosten en eenvoudig te reinigen.
• Geen stress tijdens piekuren – voor de drukte produceren met behoud van kwaliteit, kleur en smaak.
• Tevreden gasten – holding systemen, op juiste wijze toegepast, zullen bijdragen tot een snellere uitgifte van de gerechten. Gerechten worden geserveerd op de juiste temperatuur. De gasttevredenheid aanzienlijk zal toenemen.
• Arbeidsuren reductie – holding systemen, op juiste wijze toegepast, zullen bijdragen tot een aanzienlijke arbeidsuren besparing tijdens de uitgifte van ontbijt, lunch en diner en banqueting.
• Opties – veel modellen zijn leverbaar met wielen of poten, glazen ruit, doorgeef model, bumper- en handvatten set, stapelbaar, deurslot met sleutel, kerntemperatuurvoeler, links of rechts draaiende deur*
• Accessoires – (lek)bakken en roosters.

* Let op! Niet op alle modellen leverbaar.